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产后滋补:新锦江教你如何“伺候月子”

说生小孩是个体力活儿一点也没错,生产过程中由于大量出汗、出血,需要用力等,会造成产后容易发汗、身体虚弱的状况

有些妈妈在生产后的3到4周身体还不见恢复,非常疲软。为了尽快恢复身体,除了要休息好之外,还需要在饮食方面下功夫,通过一些滋补食疗方来补充体力

彩椒鸡丁

准备材料:鸡脯肉500g、红黄绿彩椒各一个、盐少许、生粉适量、鸡精少许、糖少许

步骤1:将彩椒洗净,切成小丁备用

步骤2:把鸡脯肉切成小丁加入盐,生粉,少许糖,用手抓匀后加入少许植物油,再次抓匀腌制15到20分钟

步骤3:把锅烧热后倒入油放蒜片爆香,下入腌制好的鸡丁翻炒

步骤4:鸡丁炒至颜色发白后倒入切好的彩椒丁翻炒1分钟

步骤5:加入适量的食盐、鸡精翻炒均匀即可

大枣猪脚汤

准备食材:猪脚500克、大红枣30克、花生米30克、姜5片、葱5克、食用油1茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、清汤:1升

步骤1:猪脚洗净砍成块,大红枣、花生米用水泡透,生姜去皮切片,葱切段

步骤2:锅内加水适量,烧开,放猪脚,煮净血水,倒出

步骤3:将油倒入锅中,放入姜片、猪脚块,淋入绍酒爆炒片刻

步骤4:加入清汤

步骤5:加入大红枣、花生米、葱段,用中火煮至汤色变白,加盐、味精、胡椒粉调味即可

黑豆乌鸡汤

准备食材:黑豆150克、乌骨鸡1只、枣(干)10个、食盐适量、姜5克

步骤1:黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用

步骤2:将处理好的乌鸡洗净备用

步骤3:将红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、乌鸡、红枣和生姜

步骤4:改用中火继续煲约3小时

步骤5:加入适量盐,即可

肉末卷心菜

准备食材:猪肉末150克,卷心菜100克,葱头50克,葱、姜末各5克,植物油40克,酱油10克,盐3克,鸡精5克,水淀粉15克

步骤1:将卷心菜切碎,用开水烫一下

步骤2:葱头也切成碎末待用

步骤3:油放入锅内,热后下入肉末煸炒,加入葱姜末、酱油煸炒两下,再加入切碎的葱头、卷心菜煸炒片刻

步骤4:加入盐、鸡精调味

步骤5:用水淀粉勾芡即成

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